> ｱﾋｰｼﾞｮ風味の缶詰とかｺﾝﾋﾞﾆで買うﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉとか > 食うときにもがっつりﾆﾝﾆｸの香りがするけど > あれ単にﾆﾝﾆｸの量が多いのかそれとも火入れにｺﾂがあるのか(;´Д`) > 自分で料理する時何かのﾚｼﾋﾟ通りﾆﾝﾆｸ1かけ刻んでいれてるけど > 食う時にはすっかり風味が無くなってるという > 熱しすぎとかﾆﾝﾆｸが古いとかが原因だろうか オイルはたっぷり使う ニンニクは弱火でじっくり香りをつける 魚介は火を通しすぎない くらいでしょうか(;´Д`) 参考：2015/08/17(月)08時37分57秒