投稿者:    投稿日:2015/03/06(金)11時12分09秒      

鉄の中華鍋を愛用してるが
煙でるまで空焚き→古い油いれて油が煙るまで鍋を回す→油捨てる→本番用の油投入
これでうまくいくよ。冷たい生の焼きそば入れても全くくっつかない
捨てる古い油はかなりタップリめで


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